一碗米酒,一口膻鲜,天冷了,这样有酒有肉的日子才叫滋味。
昨天,吃货们心驰神往的余杭仓前羊锅节开锅啦,羊锅师傅给村里老人献上第一锅羊肉,全村30多家羊锅店忙碌开来,喜迎八方食客,掏羊锅的热闹劲要一直持续到明年开春。
仓前历来就是好地方,它以万顷良田成为“江南粮仓”,以龙泉寺、古黄杨树、寡山石窟而引人入胜,以“杨毕案”爱仁堂药店而名噪一方,以国学大师章太炎、名医叶熙春、诗人田艺蘅等一串闪光的名字而彪炳史册,以乾隆御赐羊锅牌匾而引万千食客流连忘返。
今年羊锅村开锅仪式上延续的是温情传统,“孝心桌”摆到村中央,请来村里打扮成喜羊羊模样的羊宝宝揭锅,为老人们献上头锅羊肉。现场,村社区的舞龙队、腰鼓队、舞狮队登台献艺,惹得食客们一片叫好。
不管你是土豪金还是草根泥,在仓前羊锅村,一样的美味,你既能吃出奢华感,又能吃出性价比。
村里的羊肉是羊锅协会统一采购、集中检疫和屠宰的,食客尽可放心食用。羊锅有大、中、小三种,全村明码标价、童叟无欺,从大到小每桌单价统一是660元、480元和280元,其中,大锅里面炖的有羊骨、羊肝、羊肺、羊肠和羊肚;还有熟羊肉、羊脚、羊头肉、羊顺子、羊血汤和农家蔬菜。
羊锅村名气大了,来吃的小夫妻、小情侣越来越多,村里羊肉烧得最好吃的王荣法师傅发现,小羊锅两人吃不完有点浪费,于是自创一种小小锅羊肉,单价只要180元,小小锅里,有羊肝、羊肺、羊肠和羊肚;还有两只羊脚和4两熟羊肉(份量比小锅略少);外加羊血汤和蔬菜各一份(小锅羊肉配四份蔬菜)。
王荣法说,他的羊锅店每年立秋就开张,今年新推的小小锅性价比高,很受欢迎。
除了小小锅,店里还有价值1080元/桌的全羊宴,羊脑、羊鞭、羊宝……味道真的非常好哦。
羊锅村开吃了,为了方便吃货出行,仓前街道提供了杭州市区至羊锅村的三种出行方式。
至12月31日,仓前羊锅村安排了公交专线,每天往返黄龙旅游集散中心和羊锅村,首末班时间(黄龙出发)为9:30—20:00,羊锅村出发为10:30—21:30,票价2元,羊锅村口还有免费短驳班车到羊锅村内;坐公交车的食客,可以从武林门乘坐506路到余杭街道,转车至仓前;古荡中心站乘坐346路到余杭街道转车至仓前;如果您是自驾车前往,可以沿文一西路向西行驶,至绿汀路左转进村,从城西古墩路到羊锅村大约20分钟。